De Quilt uit het Dolhuis

 Nogmaals kip in de oven.
Helemaal vergeten dat ik ook een pakje uiensoep door de saus roer, voordat alles op de kip gesmeerd wordt.

 Voor morgen, vrijdag 14 december, heeft Wil weer een praatje voorbereid over een quilt die rond 1850 door een meisje is gemaakt, terwijl ze opgenomen was in een "dolhuis" (psychiatrische inrichting). Het plaatje hierboven is slechts een detail van de grote quilt.

 Gisteren heb ik weer nieuwe pakketjes gemaakt voor de corsages.

Dames die morgen naar het quiltcafé komen, denk eraan om een pocketboekje mee te nemen. Dat is nodig voor het maken van het egeltje. Tot morgen.

Kip in de oven

 Wij zijn in Lochem slecht bedeeld met sneeuw. Het gras aan de overkant is met recht groener.

 Achter ziet het er iets het er iets winterser uit maar ook hier blijft de sneeuw achter in de tuin niet liggen

Kip in de oven
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Saus voor 1750 gram kipfilet:

• 1 cup mayonaise (240 gram)
• 4 eetlepels ketchup
• 4 eetlepels piccalilly
• 4 eetlepels vers citroensap
• 2 theelepels Worcestershire saus
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel gemalen peper
• 2 potjes cranberry compote (AH of Jumbo)
• 1 pakje uiensoep

Roer alle ingrediënten door elkaar. Bekleed een grote ovenslede met een teflonvel of bakpapier. Leg de stukken kip naast elkaar in de slede en bestrijk alles met de saus.
Zet in de oven voor ongeveer 5 kwartier. Na een uur even controleren. Dunne stukken zijn eerder gaar dan dikke.
Wij eten hier meestal rijst met boontjes bij. De restanten smaken ook goed op een broodje.



Ik heb de laatste rand geknipt voor de V en A quilt. Ik hoop dat ik de volgende week een begin kan maken met het aanzetten ervan. 

Ik keer me om en, jawel hoor, Jan denkt dat die quilt er voor hem is neergelegd.