zondag 9 december 2012

Kip in de oven

 Wij zijn in Lochem slecht bedeeld met sneeuw. Het gras aan de overkant is met recht groener.
 Achter ziet het er iets het er iets winterser uit maar ook hier blijft de sneeuw achter in de tuin niet liggen
Kip in de oven
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Saus voor 1750 gram kipfilet:
  • 1 cup mayonaise (240 gram)
  • 4 eetlepels ketchup
  • 4 eetlepels piccalilly
  • 4 eetlepels vers citroensap
  • 2 theelepels Worcestershire saus
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 2 potjes cranberry compote (AH of Jumbo)
  • 1 pakje uiensoep
Roer alle ingrediënten door elkaar. Bekleed een grote ovenslede met een teflonvel of bakpapier. Leg de stukken kip naast elkaar in de slede en bestrijk alles met de saus.
Zet in de oven voor ongeveer 5 kwartier. Na een uur even controleren. Dunne stukken zijn eerder gaar dan dikke.
Wij eten hier meestal rijst met boontjes bij. De restanten smaken ook goed op een broodje.


Ik heb de laatste rand geknipt voor de V en A quilt. Ik hoop dat ik de volgende week een begin kan maken met het aanzetten ervan. 

Ik keer me om en, jawel hoor, Jan denkt dat die quilt er voor hem is neergelegd. 
    Gepost door op
    Labels:

    2 opmerkingen:

    Berna zei

    Jammer dat jullie niet zoveel sneeuw hadden. Het viel ons al op toen we gisteren naar Zutphen reden dat het na apeldoorn stukken minder was. Nou ja, dan maar gezellig vermaken met quilten en lekker koken. Dit is weer een recept dat ik ga uitproberen.
    Fijne zondag.

    9 december 2012 om 10:53
    Carin zei

    In limburg lag ietsjes meer sneeuw maar die is inmiddels ook langzaam weg aan het trekken !

    9 december 2012 om 17:55

    Een reactie posten