4 dagen wandelen en koekjes bakken

Vandaag heeft Wil alle stoelen uit hun winterslaap gehaald en schoon gespoten. Morgen is de maandelijkse Quilting Bee weer van 10.00 tot 12.00 uur. We gaan morgenochtend vroeg de tafels en stoelen buiten klaar zetten in de schaduw.
Willem is er morgen ook, want zijn juf heeft een studiedag. Dat komt ons goed uit, want hij is een grote hulp. Hij heeft al een heel plan bedacht hoe hij alles buiten gaat groeperen.

Bovendien heeft hij vanmiddag koekjes gebakken. Hij denkt dat U daar wel van zal genieten, want hij vindt ze zelf heerlijk. Ik heb beloofd dat ik het recept ook even zou vertellen, want hij denkt dat U ze zo lekker zal vinden dat U ze ook wel gaat maken. Dus hier komt het:

Oven voorverwarmen op +/- 175 graden Celsius en bakblik bekleden met bakpapier.
100 gram suiker mengen met
100 gram zachte boter, daarna
2 zakjes vanillesuiker,
1 ei en
200 gram custard erbij
Goed mengen ( hij heeft het in de keukenmachine laten draaien)
Van het deeg hebben we samen balletjes gedraaid zo groot als soepballetjes.
Als alles op het bakblik ligt ( we hadden 26 stuks) doet U op een schoteltje een beetje custard.
Dan neemt U een vork, haal die door de custard en druk de koekjes een beetje plat en daarna heeft hij ze met vruchtenhagel versierd.
In onze oven duurt het bakken 20 minuten, maar in een moderne oven moet U vanaf 12 minuten gaan controleren.
Ze moeten goudgeel blijven.

Toen hebben we de keuken samen weer schoongemaakt

Deze feestelijke dag is voor Willem afgesloten met een medaille van de avondvierdaagse.